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产品名称

古法原酿760g

编号
没有此类产品
产品描述
菜谱

采用非转基因大豆、食用面粉经过长时间发酵酿造而成。市场上得酱类,大部分采用升温速酿而成,虽然色泽、指标都达到讲的要求,但酱香味欠缺。万家香古法原酿因为天然长时间发酵、鲜度、甜度都较高,后经过先进的调煮方式调配、调煮,鲜味更好,酱味更浓,是优于黄豆酱的一款新的酱品。此款酱的酱香味更丰富,即可蘸食,又可炒菜,调馅等,是高档菜的品的首选。

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酱味茄子煲
材料
主料:茄子,500克,
辅料:胡萝卜25克,油菜25克,
调料:植物油30克,料酒10克,古法原酿酱15克,味精2克,白砂糖3克,玉米淀粉4克,葱汁5克,姜汁2克,白皮大蒜3克,香菜10克
做法
1.将茄子去蒂、皮洗净,切成长条;
2.胡萝卜洗净,切成条;
3.油菜择洗干净,切成段;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.葱姜切细丝;
6.香菜择洗干净,切成末;
7.炒锅注油烧至六成热,放入茄条炸至金黄色,捞出控油;
8.胡萝卜条过油捞出,油菜段下入锅内略炒;
9.炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片炝锅,放入水、古法原酿酱、白糖、料酒、味精、茄条、胡萝卜条烧开;
10.撇去浮沫,用水淀粉勾芡,倒入沙锅内,放入油菜焖几分钟,撒入香菜末即可。
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