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鸭脖合格率不足六成

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  [导读]结果显示,众多市民喜欢吃的鸭脖合格率仅为57.8%,不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标,不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染,以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。
 
 深圳市市场监管局日前在其官方网站公布了对鸭脖、蜂蜜等食品的抽检结果。
 
  结果显示,众多市民喜欢吃的鸭脖合格率仅为57.8%,不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标,不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染,以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。
 
 鸭脖合格率为57.8%
 
  据了解,市市场监管局此次共抽检了熟制鸭脖共抽检102批次,抽检的范围涵盖了全市所有区,抽检的品牌包括煌上煌、绝味、周黑鸭等多个知名品牌以及一些不知名的品牌,合格59批次,不合格43批次,合格率为57.8%,不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标。
 
  不合格产生原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染,以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。
 
  蜂蜜合格率不足八成
 
  除鸭脖外,市市场监督管理局还对全市商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒等食品开展了抽样检验。总计这次抽检共检验913批次,检验合格813批次,产品抽样批次总体合格率为89.0%。
 
其中,大米共抽检78批次,合格76批次,抽检合格率为97.4%,不合格项目为感官不符合要求(有黑色小虫);腐竹粉丝共抽检77批次,合格67批次,抽检合格率为87.0%,不合格项目主要为散装腐竹甲醛、过氧化值和酸价超标;饼干共抽检80批次,合格68批次,抽检合格率为85.0%,不合格项目主要为过氧化值和菌落总数超标;蜂产品共抽检80批次,合格62批次,抽检合格率为77.5%,不合格项目主要为水分含量超标、果糖和葡萄糖含量低于标准值。
 
  糖果、葡萄酒全部合格
 
  糖果共抽检40批次,检验全部合格;葡萄酒共抽检20批次,检验全部合格。
 
  预包装乳制品及含乳制品共抽检80批次,检验全部合格;茶叶共抽检80批次,检验全部合格。
 
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