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里脊肉片

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猪里脊肉100克　锅巴（大米） 玉兰片50克
香菇50克　植物油1500克　猪油 炼 150克　高汤（清汤） 泡红椒适量
1 里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁
2 锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油
3 将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可
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