轻松三步做出白斩鸡 原料:鸡腿一只,香菜一根 调料:姜片10克,葱10克,料酒30克,花椒1克,盐5克 白斩鸡的做法 1,鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水。 2,然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,鸡要没过水,中火煮8分钟再闷10分钟左右。 3,葱5克切成段加少许油和油烧热,淋在鸡身上即可。