台湾菜_美食社区_烟台万科食品有限公司

水果煎饼卷

2018-09-27 10:07

黄桃适量　梨适量　樱桃适量　苹果适量　小麦面粉适量　鸡蛋适量　蜂蜜适量　泡打粉适量　牛奶适量　奶油(脱脂)适量水果煎饼卷的做法 1将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；2坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；3将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。

蘑菇炖排骨

2018-09-27 10:07

蘑菇炖排骨的原料:蘑菇300克，猪排骨、盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。蘑菇炖排骨的做法:1)蘑菇去其根部，清洗干净；猪排骨洗净，切段；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。2)锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放人蘑菇，炖至排骨松软离骨，拣去姜葱不用，烹人味精、鸡精，搅转和匀，起锅盛人汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

虾仁蒸饺

虾仁蒸饺原料：面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量；虾仁蒸饺的做法：1、将面粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团，待用；2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；3、在虾茸中加点盐，用

香菇虾球粥

2018-09-27 10:06

主料：粳米50克辅料：虾仁80克香菇（干）20克调料：大葱20克盐10克味精5克香油1克胡椒粉1克烹饪方法1.将粳米煮粥；2.香菇泡软去蒂，切块；3.葱切成2厘米长的小段；4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出；5.将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

炊莲花鸡

2018-09-27 10:05

原料：鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克，上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000(耗125克)，精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。烹饪方法： 1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别